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黑龍江大米，山西小米，河北雜糧...現(xiàn)在的人不僅在購(gòu)買(mǎi)肉、蛋、奶、水果的時(shí)候注重品牌，在每天吃東西的時(shí)候也開(kāi)始追求品牌?！笆称芬惨放苹?，這樣才能做到價(jià)格高，效益好。按照老套路種糧賣(mài)原糧只會(huì)越來(lái)越難?！痹S多大型糧食種植者這樣告訴記者。

質(zhì)量好名氣小，這是2013年之前吉林大米品牌的真實(shí)寫(xiě)照。吉林大米堪稱(chēng)“天賦異稟”，但在900多個(gè)品牌的殘酷混戰(zhàn)中，實(shí)力弱、規(guī)模小、品牌分散、影響力小。吉林大米的尷尬反映了多年品牌建設(shè)的缺失。吉林糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，要通過(guò)區(qū)域品牌而不是行政手段整合企業(yè)品牌，讓企業(yè)通過(guò)實(shí)力打造區(qū)域好品牌。

2014年成為吉林大米品牌建設(shè)的第一年。吉林推進(jìn)稻米品牌建設(shè)，全面實(shí)施“健康稻米”工程。當(dāng)年年初，吉林從培育地理標(biāo)志大米品牌入手，著眼于東部火山巖、西部弱堿性土壤、中部松花江流域的區(qū)域特色，通過(guò)建立地方大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志使用管理辦法，引導(dǎo)各地通過(guò)地理標(biāo)志品牌整合自主品牌。目前吉林有15個(gè)地理標(biāo)志大米品牌，數(shù)量居全國(guó)前列。宋亮集團(tuán)、東富米業(yè)等一批大米加工企業(yè)成為品牌建設(shè)的“領(lǐng)頭羊”。

走品牌化道路已經(jīng)成為糧食主產(chǎn)區(qū)的共識(shí)。今年夏天，安徽小麥滯銷(xiāo)，許多農(nóng)民種糧收益下降，但優(yōu)質(zhì)品牌食品也供不應(yīng)求。"優(yōu)質(zhì)食品不難銷(xiāo)售，種植谷物也有很好的好處."安徽省糧食局副局長(zhǎng)楊增權(quán)表示，要打造糧食品牌，用品牌優(yōu)化結(jié)構(gòu)和質(zhì)量，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)。

目前，“小麥強(qiáng)而弱”的現(xiàn)象在中國(guó)日益突出。對(duì)于糧食加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然小麥原料供應(yīng)充足，但日子并不好過(guò)。加工1噸小麥平均利潤(rùn)不到20元，很多中小型面粉加工企業(yè)舉步維艱。而山東濱州中宇公司憑借小麥加工的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，突破了“強(qiáng)麥弱麥”的格局。公司產(chǎn)品涉及養(yǎng)殖、面粉、掛面、烘焙、快餐，覆蓋從麥田到餐桌，在天貓、一號(hào)店、蘇寧等國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)上銷(xiāo)售，成為主食產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈品牌化的成功案例。

與普通小麥加工企業(yè)不同，中宇的麥粒主要來(lái)源于自有和承包種植基地。公司與農(nóng)戶(hù)建立了訂單式合作模式，通過(guò)“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)”的方式，建立了100多萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小麥種植基地和6.5萬(wàn)畝育種基地。在優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥推廣中，我們與農(nóng)民簽訂收購(gòu)合同，在市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上提價(jià)10%，幫助農(nóng)民每畝增收近300元。

和中宇這樣的龍頭企業(yè)一起經(jīng)營(yíng)種植基地，已經(jīng)成為很多糧食品牌成長(zhǎng)的秘訣。農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)委員會(huì)委員、中國(guó)人民大學(xué)教授朱新凱表示，發(fā)展糧食品牌，必須重視合作生產(chǎn)，密切企業(yè)與農(nóng)民的利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制，讓農(nóng)民加入到供應(yīng)、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)一體化的價(jià)值鏈中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民與企業(yè)雙贏(yíng)。

目前，糧食產(chǎn)業(yè)正進(jìn)入大流通、大整合時(shí)代。作為糧食的主要生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，中國(guó)的糧食品牌在世界上的影響力很小，與國(guó)際知名品牌差距很大。雖然中糧集團(tuán)、梁靜集團(tuán)、上海糧油等大型糧食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越強(qiáng)，但總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)糧食加工企業(yè)規(guī)模小，布局分散，有影響力的品牌少。

專(zhuān)家認(rèn)為，出現(xiàn)上述情況的原因在于糧食品牌建設(shè)整體落后。比如缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃和政策支持，假冒偽劣產(chǎn)品嚴(yán)重?fù)p害知名食品品牌，食品品牌營(yíng)銷(xiāo)體系不健全。專(zhuān)家建議，應(yīng)從戰(zhàn)略角度支持現(xiàn)代糧食加工企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部整合，加強(qiáng)外部聯(lián)盟，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；只有支持有條件的糧食企業(yè)“走出去”，培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型糧食商家，才能真正推動(dòng)糧食品牌化，讓品牌糧食“不愁賣(mài)”。