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又一年是中國(guó)的情人節(jié)。作為節(jié)日的首選禮物之一，巧克力正在熱賣。

從各大超市的巧克力貨架來(lái)看，主角幾乎都是好時(shí)、費(fèi)瑞羅、德芙、雀巢、瑞士蓮花等進(jìn)口品牌，而國(guó)產(chǎn)品牌的巧克力很少。

根據(jù)2014年的一組數(shù)據(jù)，三大進(jìn)口巧克力品牌瑪氏、費(fèi)瑞羅和雀巢占據(jù)了近70%的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，而只有金帝和江蘇涼風(fēng)躋身國(guó)內(nèi)十大品牌，總市場(chǎng)份額不到2%，在低端市場(chǎng)苦苦掙扎。

目前，國(guó)外品牌通過(guò)收購(gòu)本土企業(yè)或直接建廠的方式增加了在中國(guó)的本土化。那么，國(guó)內(nèi)巧克力企業(yè)在夾縫中生存有出路嗎？

8月9日，中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱在接受《國(guó)家商報(bào)》采訪時(shí)表示，讓可可脂巧克力成為面向三四線城市的市場(chǎng)，對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌來(lái)說(shuō)還是有一定的生存空和發(fā)展空的。如何沉淪將是國(guó)產(chǎn)巧克力的發(fā)展之路。

高端市場(chǎng)被進(jìn)口品牌

在中國(guó)巧克力市場(chǎng)，本土品牌處于弱勢(shì)地位。

目前，進(jìn)口巧克力品牌占據(jù)了大部分市場(chǎng)，尤其是中高端純脂巧克力市場(chǎng)，幾乎被德芙、費(fèi)瑞羅、好時(shí)、明治壟斷。國(guó)產(chǎn)巧克力品牌，包括金帝、怡農(nóng)、黑金剛，主要集中在低端市場(chǎng)。

朱告訴《國(guó)家商報(bào)》，國(guó)內(nèi)巧克力市場(chǎng)已經(jīng)從梯形走向金字塔。塔底以可可脂巧克力為主，塔腰為好時(shí)和德芙，塔尖為瑞士蓮花和三角，也包括海淘、代購(gòu)等部分進(jìn)口高端品牌?？偟膩?lái)說(shuō)，整個(gè)巧克力市場(chǎng)已經(jīng)成型，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也在向中高端發(fā)展。

根據(jù)明泰爾的統(tǒng)計(jì)，2014年中國(guó)巧克力市場(chǎng)總銷售額為289.5億元，其中瑪氏、費(fèi)瑞羅和雀巢分別位居市場(chǎng)份額前三名的43.7%、11%和10.4%，而只有金帝和江蘇良豐分別位居國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額前十名的1.1%和0.7%。

金帝，曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厍煽肆︿N售的冠軍，是中國(guó)最古老的巧克力品牌之一。然而，隨著國(guó)外品牌的進(jìn)入，金帝巧克力在競(jìng)爭(zhēng)中逐漸處于劣勢(shì)。

朱告訴記者，巧克力屬于中高端品類，需要很強(qiáng)的品牌力，而國(guó)產(chǎn)巧克力在這方面相對(duì)較弱。

本土品牌堅(jiān)守低端市場(chǎng)

在國(guó)產(chǎn)品牌失去動(dòng)力的同時(shí)，國(guó)外巧克力品牌也在競(jìng)相占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。

7月27日，擁有一口蓮、奧利奧等多個(gè)品牌的子怡國(guó)際，正式?jīng)Q定將其全球核心巧克力品牌卡妙引入中國(guó)。此外，去年9月底，費(fèi)里羅在中國(guó)建立了第一個(gè)生產(chǎn)基地；去年12月，雀巢宣布將第三次將其巧克力品牌喬奇引入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

與此同時(shí)，外國(guó)巧克力通過(guò)收購(gòu)本土品牌，進(jìn)一步沉沒(méi)產(chǎn)品，侵蝕低端市場(chǎng)。

2011年，雀巢以17億美元收購(gòu)了中國(guó)最大糖果制造商徐富士60%的股份。喬奇通過(guò)徐福記渠道回國(guó)；2013年，好時(shí)以人民幣30.2億元收購(gòu)上海金絲猴公司80%的股份。兩家公司在多樣化的產(chǎn)品線和廣泛的分銷網(wǎng)絡(luò)方面相互補(bǔ)充。

“國(guó)產(chǎn)巧克力的崛起已經(jīng)不可能從品牌上，只能在市場(chǎng)和渠道上多下功夫。市場(chǎng)還是三四線市場(chǎng)，渠道以低端渠道為主。三四線市場(chǎng)有很大的市場(chǎng)空和市場(chǎng)容量，所以國(guó)產(chǎn)品牌穩(wěn)定了這一塊，還有另外一個(gè)世界?！敝旄嬖V《國(guó)家商報(bào)》記者。

朱進(jìn)一步分析，國(guó)產(chǎn)巧克力要服務(wù)農(nóng)村消費(fèi)者，必須下沉整個(gè)渠道和市場(chǎng)定位，如何連接市場(chǎng)和消費(fèi)者定位將是整個(gè)國(guó)產(chǎn)巧克力企業(yè)的生存之道。