不自立難自強：武漢冰棒市場也被外來品牌瓜分
2021-02-07 15:32:29
原標題:武漢冰棍市場被國外品牌瓜分
定居武漢的東北人陳驍最近和妻子逛江漢路時，偶然發(fā)現(xiàn)了一家名為“麥地爾冰棒”的冰淇淋店。他興奮地叫道:“東北的冰棍來武漢了嗎？”
這是哈爾濱百年老字號，目前正在迅速擴張。市民不難發(fā)現(xiàn)，武漢夏街冰棍柜、超市、高檔冰淇淋店的冰棍市場正在被國外品牌瘋狂瓜分，幾乎所有的本土商標品牌都倒下了。
“東北風”占領(lǐng)街頭冰棒攤
在江漢路步行街上，“Maddie冰棍”價格不便宜，老冰棍5元，芒果等口味10元，開心果20元。
“我們今年6月份剛在武漢開了一家店，一家在步行街，三家在光谷?！痹撈放莆錆h代理商負責人劉利峰表示，麥地爾冰棒是哈爾濱的百年特產(chǎn)，也是一個古老的中國品牌。過去在哈爾濱有賣，近幾年擴大了。江漢路步行街的這個生意最好，最高銷量每天2000多件。
“今年年底前，我們將在武漢開10家店，明年計劃開30家。”劉利峰說。
這兩年東北大坂，3元/科，奶味都很好。武漢街頭幾乎每個冰棍攤都有東北板的專用冰柜。
昨天，漢口后湖一家冰棒批發(fā)商告訴記者，東北大盤局的廠家免費為小店、便利店使用專用冰柜，每月電費返還60元。東北大坂去年在武漢成功鋪設(shè)800個網(wǎng)點，平均每天至少銷售40個網(wǎng)點。
此外，沈陽產(chǎn)的懷舊雪糕也如火如荼。
“外國”冰淇淋是超市里最美味的
許多人在超市買冰淇淋。據(jù)鐘白倉儲冷飲采購員經(jīng)理介紹，聯(lián)合利華公司的賀樂雪銷量最好，銷售額達到30%。其次是伊利和蒙牛這兩個“國字頭”，合起來占40%左右。八喜這個“洋氣”品牌，現(xiàn)在隸屬于國有企業(yè)手農(nóng)集團，占10%左右，其余都是“分食”的小品牌。
他說，從2008年開始，本土品牌就再也沒有在超市看到過影子。
高端店鋪數(shù)量超過廣深
為了滿足市民多層次、差異化的需求，越來越多的全球連鎖冷飲巨頭涌向海灘。近日，據(jù)記者調(diào)查統(tǒng)計，美國通用磨坊的子公司哈根達斯在武漢有10家門店，乳女王在武漢有29家門店，美國巴斯金羅賓斯在韓有5家門店，意大利手工冰淇淋愛奇麗也落戶武漢。武漢天地比利時Godivan冰淇淋，一個純巧克力冰淇淋要50元。哈根達斯冰淇淋單個球30元左右，套餐一般120-160元，人均消費40-60元。
高端連鎖冰淇淋品牌在韓開店的數(shù)量與一些一線城市持平甚至超過。比如哈根達斯、DQ在廣州有10家店；在深圳，DQ有4家店；巴斯金·羅賓斯在上海有六家店，在深圳有一家。
DQ在中國最大的經(jīng)銷商上海世達餐飲公司的一位人士表示:“武漢和傳統(tǒng)一線城市一樣重要。武漢也是DQ最早進入的“新一線城市”DQ已經(jīng)在中國建立了六個物流中心，武漢就是其中之一。
當?shù)仄放啤叭A丹”已經(jīng)沒落
武漢是各種冷飲巨頭追逐的目標。遺憾的是，本土品牌幾乎沒落。武漢食品工業(yè)協(xié)會副會長傅振生告訴記者，90年代初，武漢市場以五峰、美登高、美怡樂為主，“武漢市場幾乎被這三個本土品牌瓜分”。但隨著賀路雪、蒙牛、伊利等強勢品牌的進入，本土三大品牌在激烈的市場競爭中日漸式微。
武漢美登高在1998年左右關(guān)門，武漢美怡樂在2000年關(guān)門。延續(xù)了很久的武漢五峰，在2011年5月徹底從市場上消失。以前武漢土特產(chǎn)冰淇淋“三花旦”都沒落了。
傅振生認為，“武漢很多企業(yè)家很聰明，但缺乏大智慧和國際視野，這也是本地冰淇淋廠商最終會在激烈的市場競爭中衰落的原因?！?/p>
區(qū)域品牌的重生值得借鑒[/s2/]
作為一個地域品牌，哈爾濱馬迪爾走的是一條完全不同的路。劉利峰說，由于國有企業(yè)制度，冰棍的銷售一直局限在哈爾濱。2013年，民營企業(yè)北京奧奇樂工貿(mào)有限公司與馬迪爾集團簽訂商標許可合同，成立北京馬迪爾食品有限公司，這是離開哈爾濱之前的老品牌。北京麥地在北京設(shè)廠，聘請哈根達斯高管開始擴張。根據(jù)計劃，Maddie未來5年將投資20多億元在中國6個地區(qū)新建6個生產(chǎn)基地，直接輻射各個地區(qū)的銷售渠道，從而縮短配送距離，降低冷鏈成本。包括華中地區(qū)，如果在武漢或周邊建工廠，物流成本會大大降低。
同樣是區(qū)域品牌的沈陽中杰Freepoint，與高校達成“食品研發(fā)基地”。現(xiàn)在市場上不僅有低端的街頭產(chǎn)品，一些城市還有高端的概念店，進駐機場。這些地域品牌的重生和發(fā)展值得本土企業(yè)借鑒。
